“Terroir”, la parola che meglio descrive l’importanza del territorio, della tradizione vinicola, della terra, del clima e dei personaggi che si fondono per creare inconfondibili vini di alta qualità. Grazie a questi fattori particolari i vini sloveni negli ultimi anni vengono scoperti da tantissimi critici e amanti per tutto il mondo. In occasione dell’inizio del periodo della vendemmia, che quest’anno si preannuncia ottima, l’eccellenza della produzione vitivinicola slovena torna in mostra al Park Casinò & Hotel di Nova Gorica, nell’ambito dell’attesissimo Park Wine Party, venerdì 26 agosto alle 20:00. All’evento parteciperanno 13 produttori, per un totale di 39 etichette, provenienti dalle regioni della Valle del Vipava, del Brda (Collio Sloveno), del Carso e dell’Istria Slovena. Tra le cantine più note, saranno presenti il Collio Sloveno Vina Movia, che la rivista americana Wine&Spirits ha segnalato tra le 100 migliori al mondo, e la Marjan Simčič, nota per la linea di vini Opoka, riconosciuta dai critici mondiali con grandi apprezzamenti. Da segnalare anche le etichette della Valle di Vipava Vina Sutor e Vina Lisjak, storica cantina titolare di un vigneto centenario, a cui si affiancheranno diversi produttori che si stanno affacciando sulla scena internazionale come Jakončič, fresco vincitore della medaglia di platino al “Decanter World Wine Awards”, prestigioso concorso mondiale di vini. Durante la degustazione i rappresentanti delle cantine indicheranno ad appassionati ed intenditori i segreti della produzione locale, che si distingue in tutto il mondo per la capacità di sposare il recupero della tradizione con l’agricoltura biologica e biodinamica. Per l’occasione, i migliori chef della Slovenia, tra cui Marino Furlan, Maitre de Cuisine del ristorante Tiffany di Nova Gorica, prepareranno diverse specialità gastronomiche, secondo un preciso gioco di abbinamenti volto a creare esperienze sensoriali inedite e ricercate, tutte da provare! Il Park Wine Party rappresenta un’occasione unica per incontrare in un colpo solo tutta l’eccellenza dell’enogastronomia slovena, in un contesto piacevole e divertente: la serata si svolgerà all’aperto, nel giardino del Park Casinò & Hotel, con la musica scelta dal DJ Paolo Barbato e le performance del gruppo di ballo Go Breakers. cdn/AGIMEG
